養(yǎng)殖戶張方武將羅氏沼蝦捕撈上岸。（湖北日報(bào)通訊員 張明峰 攝）

羅氏沼蝦（左）和小龍蝦，兩蝦共生。（湖北日報(bào)通訊員 張明峰 攝）

湖北日報(bào)全媒記者 黃璐 通訊員 劉瓊艷 曾俊偉

盛夏時(shí)節(jié)，蝦稻共作田里，小龍蝦進(jìn)入“休眠期”，而羅氏沼蝦正在環(huán)溝里歡快生長。

以蝦稻共作聞名全國的潛江市，正在探索這種新模式——蝦稻共作環(huán)溝套養(yǎng)羅氏沼蝦增效模式。

一田多收，一水兩蝦。小龍蝦和羅氏沼蝦無縫銜接，增加了單位面積產(chǎn)量，提高了綜合種養(yǎng)效益。

一水兩蝦

巧用百來天高溫期套養(yǎng)

8月20日，晨光熹微，在潛江市白鷺湖管理區(qū)冉集辦事處4組，養(yǎng)殖戶張方武將一籠籠活蹦亂跳的羅氏沼蝦捕撈上岸。

這是7月2日投入的蝦苗，同批共有1.5萬尾。

白鷺湖管理區(qū)農(nóng)辦副主任王銳、高級農(nóng)藝師王關(guān)林現(xiàn)場稱重：短短一個(gè)半月，單尾羅氏沼蝦平均重量已達(dá)25克。等到9月中下旬銷售時(shí)，預(yù)計(jì)達(dá)到75克左右。

為什么會想到一水養(yǎng)兩蝦呢？

王銳介紹，他們經(jīng)考察了解到，水稻種植前后，小龍蝦逐步進(jìn)入“休眠期”，蝦稻田環(huán)溝基本處于閑置狀態(tài)，而當(dāng)環(huán)溝水溫升至20℃以上時(shí)，正適合羅氏沼蝦生長。國慶節(jié)前后，趕在氣溫降至15℃以下前完成捕撈銷售，巧妙利用百來天的高溫期套養(yǎng)羅氏沼蝦。

“更重要的是，羅氏沼蝦與小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)非常相近，混養(yǎng)不僅可以高效利用時(shí)間空間，而且可以帶來顯著的增產(chǎn)增效成果。”王銳說。

去年6月，張方武抱著試一試的態(tài)度，在自家31畝蝦稻田3畝環(huán)溝內(nèi)投下1萬尾羅氏沼蝦苗，沒想到當(dāng)年純利潤達(dá)到1.2萬元。

在他的帶動下，同村兩名養(yǎng)殖戶也成果斐然：環(huán)溝凈水面每畝產(chǎn)量92.4斤，每斤銷售價(jià)格40元，純收入超3000元，蝦稻共作總面積每畝增收300元以上。

“當(dāng)然，問題也存在。”張方武說，“去年的投苗成活率僅30%左右。相比小龍蝦，羅氏沼蝦對水質(zhì)、環(huán)境要求更高一些，特別是水體溶氧要求5毫克/升以上?！?/p>

今年，張方武重新出發(fā)。在王銳、王關(guān)林的指導(dǎo)下，投苗前，他對環(huán)溝進(jìn)行換水改底、種植水草、加深水位等；運(yùn)輸時(shí)，選擇專業(yè)車輛帶水有氧運(yùn)輸蝦苗至田邊地頭；投苗后，要求環(huán)溝持水深度80—100厘米，并通過加排水、增氧機(jī)等方式創(chuàng)造緩流水24小時(shí)以上，確保水體溶氧達(dá)到5毫克/升以上。最終，投苗成活率順利提升至98%以上。

組隊(duì)攻關(guān)

破譯養(yǎng)大蝦的“密碼”

今年，白鷺湖管理區(qū)在“蝦稻共作環(huán)溝套養(yǎng)羅氏沼蝦增效模式”基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了稻蝦環(huán)溝專養(yǎng)、混養(yǎng)和池塘專養(yǎng)、混養(yǎng)兩類四種模式，挑選22戶稻蝦種養(yǎng)戶，示范總面積超1000余畝。

8月21日，在新湖辦事處羅氏沼蝦示范養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖戶李思軍正從示范專養(yǎng)塘中取樣測量?！?月27日投苗，今天打樣10尾稱重，平均重量達(dá)到30克/尾，最大的42.5克/尾?！?/p>

“總體來看，兩類模式既有相似之處，也有不同的一面。池塘專養(yǎng)、混養(yǎng)，投入更大、入門難；稻蝦環(huán)溝套養(yǎng)、混養(yǎng)技術(shù)簡單易操作?！蓖蹶P(guān)林說，從社會層面看，環(huán)溝混養(yǎng)模式不僅保障優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)，也豐富了農(nóng)產(chǎn)品種類，增加了農(nóng)業(yè)綜合效益，更值得推廣。

為此，該管理區(qū)傾力組建專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，開展技術(shù)攻關(guān)，著重攻克投苗成活率、養(yǎng)殖密度、餌料選擇、中藥預(yù)防病害等一系列相關(guān)技術(shù)難題。

生態(tài)環(huán)境非常重要?！芭c小龍蝦一樣，水草為羅氏沼蝦提供了躲避敵害、休息、脫殼等一系列活動的重要場所，每一株水草都像一把保護(hù)傘，保護(hù)著羅氏沼蝦的生命安全?！蓖蹶P(guān)林說，通過試驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)環(huán)溝水草比例約占凈水面三分之一最為適宜。

“葷素搭配也很關(guān)鍵?！蓖蹶P(guān)林介紹，除了常規(guī)技術(shù)措施外，養(yǎng)殖前期一個(gè)半月左右，可以投喂黃豆?jié){、玉米粉等“素食”。但后期，則必須適當(dāng)添加小龍蝦糜、魚糜、螺螄肉等“葷菜”——這就是養(yǎng)大蝦的秘密。

生態(tài)養(yǎng)殖

萬畝推廣潛力巨大

隨著效益凸顯，越來越多的養(yǎng)殖戶自發(fā)參與到套養(yǎng)羅氏沼蝦中。

“去年他們試養(yǎng)的效益還不錯(cuò)，所以今年嘗試跟著在環(huán)溝內(nèi)混養(yǎng)羅氏沼蝦，田埂上也種上黃豆，初步實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)種養(yǎng)?！毙蜣k事處稻蝦種養(yǎng)戶徐華彩說。

王關(guān)林說，通過此模式試驗(yàn)、示范，每畝蝦稻共作田可直接增收300元—600元，是蝦稻共作模式很好的補(bǔ)充，而且該模式與長江中下游地區(qū)自然氣候適配，推廣應(yīng)用潛力較大，有望成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展新引擎。

目前，白鷺湖管理區(qū)正不遺余力進(jìn)行探索——

2025年力爭推廣此模式面積1萬畝以上，同步推進(jìn)羅氏沼蝦育苗技術(shù)，計(jì)劃標(biāo)粗育苗200萬尾以上，著力解決推廣該模式種苗供應(yīng)這一技術(shù)“瓶頸”。

在產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)，依托現(xiàn)有的小龍蝦交易體系，充分利用成熟的渠道和市場資源，完成市場化運(yùn)作；通過餐飲實(shí)體、工廠加工和農(nóng)村電商等渠道打通終端消費(fèi)市場，逐步形成產(chǎn)供銷多元化以及一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展格局。